04 Lug Keep Calm and Drink your Lavender! Infuso freddo di lavanda & limone

In questi giorni di caldo intenso ho pensato di condividere questa ricetta rinfrescante e calmante.

La adoro e la faccio quasi tutti i giorni visto che sparisce subito dal frigo!

Potete usare la vostra creatività per aggiungere o sostituire gli ingredienti sulla base dei vostri gusti e disponibilità delle piante aromatiche che avete nel giardino o sul balcone 🙂

La lavanda è nota per le sue proprietà distensive e rilassanti, e come rimedio efficace e naturale per le emicranie, di cui soffre la mia figlia più grande.

I bellissimi fiori di lavanda hanno un profumo meraviglioso e servono a calmare la mente e il battito cardiaco.

È una pianta ‘nostrana’, tipica del Mediterraneo e in piena fioritura in questo momento; potete usare i fiori freschi, oppure lavanda secca che trovate in erboristeria, meglio ancora se biologica 😉

La ricetta:

• Una manciata di lavanda secca – più o meno 2 cucchiai da minestra abbondanti – se usate i fiori freschi… un po’ meno,
• 1 litro di acqua bollente
• 2 limoni
• miele o stevia a piacere (o niente, io non uso dolcificante)

Portate ad ebollizione l’acqua e versatela sopra la lavanda in una teiera.

Coprite e lasciate in infusione 20 minuti. Scolate in una bottiglia di vetro e aggiungete il miele.

Lasciate raffreddare fino a raggiungere la temperatura ambiente e poi aggiungete il succo di limone.

Se volete che sia “quasi” una limonata, aggiungete il succo di 3-4 limoni.

Potete sbizzarrirvi con qualche foglia di menta fresca.

Ora mettete tutto nel frigo per qualche ora…

Per aggiungere un tocco dolce, servite con qualche cubo di succo di frutta ghiacciata…

qui ho usato succo di prugna, ma è buonissimo con cubi di succo di mirtillo o melograno…slurp!

Enjoy!!